Ha csökkenteni akarjuk az élelmiszerpazarlást, akkor a fogyasztók igényeinek megfelelő megoldásokat felvállalva a kiskereskedők játszhatnak vezető szerepet e folyamatban. Sőt a márkák, gyártók és más élelmiszeripari szereplők ilyen jellegű üzenetüket a kiskereskedőkön keresztül juttathatják el a fogyasztókhoz
A világ táplálkozási trendjei új kihívást jelentenek. Hisz egy bővülő globális középosztály egy új táplálkozási trendet követ, mely erőforrás-intenzív egyes élelmiszerek számára. A fehérje iránti kereslet növekszik Kínában, sőt még a vegetáriánus Indiában is. Így a globális élelmiszer-rendszernek nem csak a növekvő népesség, hanem egy új növekvő fogyasztói csoportnak is meg kell felelnie igényes palettákkal és nagyobb vásárlóerővel.
Betiltották a nejlonzacskót Kenyában: hétfőtől a kelet-afrikai országban tilos annak eladása, előállítása, sőt, használata is.
Minden évben 90 millió tonna élelmiszert dobnak ki az Európai Unióban. Hogyan lehet a mindennapi életben elkerülni ezt a pazarlást?
